喷淋隧道杀菌设备在饮料生产的过程中的主要作用就是产品的后段杀菌,保证产品的质量,延长产品的保质期。喷淋隧道杀菌的工作原理就是通过蒸汽加热水箱的水到巴氏杀菌所需要的温度,通过循环泵把加热后的水通过喷淋头均匀的洒在产品的外表,循环泵一直工作保证加热后的热水能够一直作用于产品的外表。达到加热和巴士杀菌的目的。
喷淋隧道杀菌机和水浴杀菌相比各有优势和缺点:喷淋隧道杀菌机500ml以上的瓶型因为瓶子本身体积,杀菌时间短的话中心区会存在杀菌不彻底的几率,水浴杀菌因为瓶子本身在水中浸泡,不存在这样的原因;但是水浴杀菌因为设备本身的结构原因,产品的进出需要用人工进行理瓶,影响生产效率,提升劳动成本。喷淋隧道杀菌机本身产品的进出都是靠输送链进行传送,进出口通过梳子板进行过渡连接,保证瓶子不会倒瓶,节省人工和降低劳动强度,提高生产效率。