发布时间：2019-07-09 发布人：河南百冠机械设备有限公司

     喷淋杀菌机在饮料成套生产线中是常用设备，主要用于各种酸性果汁、发酵乳酸菌、含气饮料的温瓶等。主要工作原理是利用蒸汽来加热纯净水，使温度达到巴氏杀菌所需要的温度，进行巴氏杀菌。在饮料生产线中，喷淋杀菌机的能耗在生产成本中所占的比重主要来自于蒸汽的损耗，怎样提高生产效率，降低能耗、同时降低生产成本，节约资源，也是饮料生产企业在选择喷淋杀菌设备中需要考虑的因素。常见的喷淋杀菌机的加热方式有：蒸汽直接通过管道进入水箱，直接加热；蒸汽通过换热装置进行间接的加热两种类型；

蒸汽直接通过管道进入水箱进行加热：好处：能量直接进入水中，加热完毕后，蒸汽直接变成水，融进水箱，成为水箱的水的一部分，基本没有能量损失；缺点：在饮料生产企业中，锅炉蒸汽管道一般采用无缝钢管进行蒸汽的传输，在使用的过程中，蒸汽每天开机前都会产生铁锈存在于管道中，不能全部排空，后会进入水箱，影响巴氏杀菌的水质，从而间接影响产品质量；蒸汽直接通过管道进入水箱的成本造价比较低；

蒸汽通过换热器进行间接的加热：常用的换热方式有裂管式换热器、板式换热器、盘管式加热。这几种加热方式都是和水箱的水没有直接接触，不会污染水质。缺点：进行间接式的热交换，蒸汽是通过加热其他材质间接的加热水，蒸汽管道残留的杂质和脏污不会进入喷淋杀菌机的循环水箱，保证水质。但是间接的能量交换根据换热器的材质不同，所需制造成本和能量损失是不同的。
盘管加热：盘管加热采用不锈钢材质，外接疏水阀，管子的厚度和直径决定了加热效果，管子太薄了不能够够承压，管子太厚了散热效果不太好。

列管式换热器：列管式结构简单、紧凑、造价便宜等，但是清洗困难。

板式换热器：传热效率高，对数温差大，重量轻、占地面积小，清洗方便，而且容易改变换热面积或流程组合，同时和循环泵配合使用，便于控制和调节。使用办事换热器的喷淋杀菌机外观大气、可以提高产品的品相。缺点：相对于列管式和盘管式加热 ，板式换热器的制造成本比较高。